礼文島にある地元民と観光客に人気のお店『炉ばた ちどり』

この店が発祥という名物「ホッケのちゃんちゃん焼き」が有名なお店です

僕は仕事でも礼文に来るたびに昼食に寄らせて頂いてます

香深ターミナルより漁港方面へ歩いて３分ほどのところにあります

店内は大きめの囲炉裏がある席が４卓、テーブル席が２卓、カウンター４席に分かれており

「ホッケのちゃんちゃん焼き」を食べるなら囲炉裏席に案内されます

ちゃんちゃん焼きは単品でもありますが、やはりここは定食を注文すべきでしょう

注文するとご主人が、上にネギ味噌がのった生の開いたホッケが網にのせられます

ホッケは綺麗なピンク色でふっくら厚みもあり、ほどよく脂ものった感じ

するとご主人が「このままさわらないで、後で食べ方説明するから」と必ず言います

その間にご飯とみそ汁、小鉢、漬物が運ばれてきます

ホッケに触れたい衝動にかられながら、小鉢をちまちまつまみながら待ちかねていると

再びご主人が現れて「尻尾から焼けてくるとこうやって白くなってほぐれるから」と尻尾の方をほぐしながら

さらに「あとは味噌と混ぜながら食べて下さいね」と説明してくれます

あとは待ってましたと言わんばかりに食べるだけ

稚内に住んでいれば美味しいホッケは食べられますが

やっぱり島で食べるホッケは絶品この上ないですね

ふっくらとした柔らかい身と甘さがたまりません

そして、ネギ味噌と相まって白飯がすすみまくりです

プライベートならさらに生ビールも注文することでしょう

さらに単品で焼きツブや焼きホタテ、宗八など追加すればもう最高だと思います

他にもラーメンやそば、丼もの、カレーライス、チャーハンなどメニュー豊富です

ちなみに焼肉定食やトンカツ定食もボリューム満点でおオススメ（冬に食べました）

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炉ばた　ちどり
【住所】礼文郡礼文町香深村トンナイ
【電話】0163-86-2130
【営業時間】11：00～22：00（L.O.21：30）
　※営業時間、定休日はお問い合わせください